녹두 단백질 파우더

1. 소개

녹두단백분말은 녹두단백분말을 원료로 하여 녹두단백분말 방향성 효소분해의 생체화합물 효소절단기술을 이용한다. 녹두는 단백질이 풍부하고 각종 아미노산, 특히 라이신 함량이 높다. 한편 비타민과 각종 미량원소도 풍부하다. 녹두는 인체의 필수 영양소를 포함할 뿐만 아니라 타니스, 알칼로이드, 쿠마린, 피토스테롤 및 플라보노이드를 포함한 많은 생리 활성 물질을 포함합니다.

2. 흐름도

3. 품질 기준

집 기준

4.크로마토그램

5.기능

1. 내산화성

녹두 단백질과 폴리펩타이드는 강력한 항산화 활성을 가지고 있습니다. 녹두 단백질을 효소법으로 추출하여 항산화 활성을 in vitro에서 측정하였다. 녹두 단백질은 항산화 활성이 높을 뿐만 아니라 미백 효과도 있는 것으로 나타났다. 비교를 통해 녹두 폴리펩타이드의 항산화 활성이 녹두 단백질보다 높은 것으로 나타났다. 이는 녹두 단백질의 치밀한 구조가 자유 라디칼과의 반응에 도움이 되지 않고, 효소 분해 녹두 펩타이드와 아미노산이 아미노산의 측쇄기를 노출시켜 반응 가능성을 높일 수 있기 때문일 수 있습니다. 다양한 자유 라디칼 시스템이 시험관 내에서 구축되었습니다. 녹두폴리펩티드의 활성산소에 대한 소거율과 총환원능을 측정하여 녹두폴리펩티드가 강력한 항산화 활성을 가지고 있으며, 항산화능은 VC보다는 낮으나 BHT보다는 높다는 것을 알 수 있었다. 녹두 폴리펩타이드의 하이드록실 자유 라디칼 소거율을 측정했습니다. 녹두 폴리펩타이드의 수산기 자유 라디칼 소거율은 70.51%로 대두 펩타이드(65.37%), 틸라피아 피부 콜라겐 펩타이드(45%), 쌀 단백질 펩타이드(35.41%)에 비해 월등히 높은 것으로 나타났다. 연구 결과 싹이 난 녹두는 말린 녹두씨보다 항산화 활성이 더 강한 것으로 나타났다. 추가 연구에서는 8일 동안 싹을 틔운 녹두의 항산화 활성이 발아하지 않은 녹두보다 6배 이상 높은 것으로 나타났습니다. 녹두와 녹두 단백질은 항산화 능력이 높다. 녹두 단백질의 추가 효소 가수분해를 통해 항산화 능력이 다양한 수준으로 향상되었습니다.

2. 신체 면역력 향상

녹두는 약용과 식품으로 모두 사용할 수 있는 조잡한 곡물로 인간의 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 현대 과학은 주요 메커니즘이 사포닌 및 알칼로이드와 같은 많은 생리 활성 물질을 포함하고 있다는 것을 발견했습니다. 최근 녹두 단백질과 폴리펩타이드가 인간의 면역력과 체격을 향상시키는 데 중요한 역할을 한다는 사실이 밝혀졌다. 이온 교환 크로마토그래피로 분리 정제한 녹두의 시클로필린은 강력한 항식물성 진균 활성을 가지고 있습니다. 녹두 폴리펩타이드는 정상 압력 저산소 상태 및 아질산염 중독 후 생쥐의 생존 시간을 상당히 연장할 수 있습니다. 림프구의 증식, 비장에서 항체 생산 세포의 수, 생쥐의 대식세포의 반 용혈 값 및 식세포 능력을 향상시켜 생쥐의 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 녹두 폴리펩타이드가 첨가된 스포츠 음료는 생쥐의 간 글리코겐을 증가시키고 혈중 젖산 축적을 억제할 수 있습니다. 녹두 폴리펩티드는 동물과 인체의 면역력을 향상시킬 수 있습니다.

3. 혈압을 낮춘다

사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 고혈압으로 대표되는 부유하고 고귀한 질병의 출현이 점점 더 광범위한 관심을 받고 있습니다. 안지오텐신 전환 효소 ACE는 안지오텐신 I을 안지오텐신 II로 전환시켜 말초 혈관을 수축시키고 혈압을 상승시킬 수 있습니다. 시기 적절하고 효과적인 제어가 없으면 심장, 뇌 및 신장의 세 가지 필수 기관이 치명적인 공격을 받아 심각한 합병증을 초래할 수 있습니다. 연구에 따르면 녹두 단백질은 혈압을 낮추는 데 분명한 효과가 있습니다. 최근 생리활성 펩타이드에 대한 광범위한 연구로 대두 펩타이드, 쌀 펩타이드 및 콜라겐 펩타이드가 ACE를 억제하는 활성이 검증되었습니다. 현재 많은 연구에서 녹두 폴리펩타이드가 ACE 전환 효소의 활성을 현저하게 억제할 수 있음이 밝혀졌습니다. 녹두 폴리펩타이드를 자발성 고혈압 생쥐에게 위관영양법으로 투여한 결과 생쥐 심장의 수축기 혈압이 크게 감소한 것으로 나타났습니다. 가수분해효소로 Alcalase 2.4L 알칼리성 프로테아제를 사용하여 역고성능액체크로마토그래피에 의한 ACE 억제율은 89.5%였다. RP-HPLC로 분리된 고활성 산물을 시퀀싱하였다. 그 결과 3개의 펩타이드, 즉 FLVNPDDNENL, FLVNPDDNENRII 및 KDNVISEIPTEVLDL의 일치율이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 땅콩 및 쌀 단백 분리물 Alcalase의 효소적 가수분해물에 비해 녹두의 가수분해물은 강력한 항고혈압 효과가 있습니다.

4. 기타

녹두 단백질과 폴리펩타이드는 위의 기능적 특성 외에도 항종양, 콜레스테롤 저하, 신장 기능 개선 등의 효과가 있다. 녹두에서 추출한 페닐알라닌 암모니아 분해 효소는 생쥐 백혈병 세포에 명백한 억제 효과가 있으며, 효소 용량이 증가하고 작용 시간이 길어짐에 따라 억제 효과가 크게 증가합니다. 또한, 모르핀과 아질산나트륨에 의해 유도된 마우스 폐 및 간 종양 모델의 성장은 녹두의 다른 용량에 의해 유의하게 억제되었으며, 종양 세포의 크기와 양은 감소될 수 있음이 밝혀졌습니다. 녹두는 생쥐의 종양 형성에 일정한 예방 효과가 있다는 결론을 내렸습니다. 콜레스테롤은 심혈관 및 뇌혈관 질환의 위험 인자입니다. 콜레스테롤 수치가 높은 사람의 경우 녹두 폴리펩타이드가 함유된 기능성 식품을 섭취하면 유해한 저밀도 지단백(LDL)과 초저밀도 지단백(VLDL)을 줄일 수 있지만 유익한 고밀도 지단백(HDL) 값은 변하지 않습니다. 또한 녹두 단백질 추출물이 쥐의 신기능에 미치는 영향을 납에 노출된 쥐 모델을 구축하여 연구하였다. 그 결과 녹두 단백질이 납에 노출된 쥐에게 특정 개선 기능을 갖는 것으로 나타났습니다.

6.응용 프로그램

녹두 단백질 파우더는 w식품 산업에 이상적으로 적용:

1) 풋콩가루 조미팩의 향미는 본연의 향미를 ​​유지시켜줍니다.

2) 아이스크림, 케이크에 녹두가루의 아름다운 발색을 위한 색소.

3) 음료 믹스, 유아식, 유제품, 베이커리, 사탕 및 기타에도 적용할 수 있습니다.

7. 안정성 및 안전성 연구

우리는 이 제품에 대해 많은 안정성 및 안전성 연구를 수행했으며 가속 및 장기 안정성 데이터에 따르면 안정적인 특성을 보여줍니다. 동물임상시험 결과 안전한 결과를 보여줍니다.

8.인증

KONO CHEM CO.LTD는 공인인증기관으로부터 ISO9001:2015 인증을 받았습니다.

9.주요 거래처

KONO CHEM CO.LTD는 세계적으로 유명한 식품, 제약 및 화장품 제조업체에 녹두 단백질 분말을 공급하는 중요한 회원이 되었습니다.

10. 전시회

우리는 항상 CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside west와 같은 박람회에 참석하고 세계 곳곳에서 시장을 확장하며 전 세계 사람들이 Kono Chem Co.,Ltd.로부터 혜택을 받을 수 있기를 강력히 바랍니다. 11. 고객

11.피드백

우리는 마이애미에 미국 창고를, 이탈리아에 EU 창고를 두고 있으며 알리바바에 온라인 상점을 두고 있어 거래의 편리함을 보장할 수 있으며 이러한 전략은 고객의 환영을 받았습니다.

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