소개
코알부민은 철 결합 단백질입니다. CAS는 1391-06-6이며, 백색 분말이며, 함량은 아가로스 겔 전기영동 시험법에 의해 80%-97%이다. 분자식은 그것의 주요 기능은 철을 결합하고 운반하여 유기체의 철 농도를 조절하는 것입니다. 그것은 생활과 철 대사에서 철의 함량을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
제조 흐름도
난백 → 전처리 → 추출 → 염석 → 침전 → 한외여과 → 열처리 → 2차 염석 → 분리 → 2차 미여과 → 흡착 → 불순물 제거 → 건조 → 수산물
품질 기준
conalbumin은 사내 기준으로 확인됩니다.
| 청정: | 80%-97% |
| 특성 | 백색 분말 |
| 용해도 | 물에 25mg/ml |
| 물 | ＜7% |
| 철 | ＜0.02% |
| 저장 | 25C 미만 |
| MW | 76000 달튼 |
4. 크로마토그램
이 코알부민은 코노화학에서 개발한 아가로즈 겔 전기영동에 의해 결정됩니다. 코알부민과 관련된 원본 데이터를 얻으려는 사람은 이메일을 보내주십시오. 더 많은 정보는 산업적 사용 또는 연구 목적으로 제공될 것입니다.
5. 기능
NS. Transfer Fe에 의한 항균 효과
이전 연구에서 연구팀은 장내 미생물 군집화 전후에 멸균 마우스의 장 상피 세포의 코알부민 정보 분포를 비교 분석하여 sprr2a(작은 프롤린이 풍부한 단백질 2a)의 발현이 장내 세균총 군집화 및 병원체 감염의 경우, 이는 또한 단백질이 식물상 군집화 및 감염에 대한 내성에 중요한 역할을 할 수 있음을 시사함
6.신청
NS. 제약 산업
NS. 음식 산업
씨. 화장품 산업
NS. 생물 시약
7.안정성 및 안전성 연구
파라알부민의 형태와 기능은 구형 접힘과 관련이 있습니다.
구조의 변화는 변성 과정에 있는 &와 관련이 있습니다. 하부 구조의 전개는 소수성 아미노산 잔기를 노출시킵니다. 이는 오일-물 계면에서 단백질 배향 능력을 향상시키고 형성될 것입니다. 더 단단한 젤은 수분과 지방을 흡수할 수 있습니다.&제품의 구조 "단백질 분자는 젤화 과정에서 팽창하고 팽창합니다.
그것은 네트워크 구조를 형성하기 위해 다른 단백질 분자와 상호 작용합니다. 수분은 요구르트 생산에서 작은 공극 &에 묻혀 있습니다. 더 긴 살균 시간은 종종 단백질을 더 많이 만드는 데 사용됩니다.
조직 상태를 개선하고 점도를 개선하며 형성을 방지하기 위한 변성. 결론적으로 이 단백질은 안정한 것으로 여겨진다.
가속 및 장기 안정성 데이터에 따르면 이 제품에 대해 많은 안정성 및 안전성 연구를 수행했으며 안정적인 특성을 보여줍니다. 동물 임상 연구에 따르면 안전한 결과를 보여줍니다. 다음은 참고할 수 있는 연구 데이터 중 일부입니다.
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