1. 소개

알긴산나트륨 분말은 주로 글리카누론산의 혼합물인 알긴산나트륨염으로 구성되어 있습니다. 갈색 다시마에서 추출한 고무의 일종으로 온수와 냉수에 용해되어 점성 콜로이드 용액을 형성합니다. 수화능력이 매우 강한 친수성 겔로서 발열량이 적고 무독성이며 팽창이 용이하고 유연성이 높아 증점, 안정성, 겔, 기포안정성, 항노화성이 우수하고 결로촉진 등의 효과가 있다. 기능.

Chemical Structure

솔루션 속성:

친수성 콜로이드 인 알긴산 나트륨은 물에 쉽게 용해되어 점성 용액을 형성합니다. 식품 및 음료 증점제, 안정제, 인쇄 페이스트, 유전 보조제 등으로 사용할 수 있습니다.

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젤 특성:

알지네이트가 칼슘 이온과 만나면 이온 교환이 빠르게 일어나 젤을 형성할 수 있으며 젤은 열 비가역성을 가지고 있습니다. 높은 G 유형 알지네이트로 생성된 젤은 단단하지만 깨지기 쉽습니다. 반대로 높은 M 유형 알지네이트로 생성된 젤은 우수한 유연성은 있지만 경도는 낮습니다. 두 가지 비율을 조정하여 강도가 다른 젤을 생성하십시오. 모든 종류의 생체 공학 식품, 재료, 페이셜 마스크, 폐수 처리제, 방부제 필름 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

Viscosity Chart

2.기능

1) 알긴산 나트륨 분말은 특수 화학 구조 및 우수한 특성으로 인해 증점제, 안정제, 유화제, 질감 개량제, 전분 및 겔제의 퇴행 방지제와 같은 식품 산업에 사용됩니다. 구체적인 내용은 아래 그림을 참조하십시오. 복용량:

Add dose

2)밀가루, 국수, 냉동 밀가루 제품, 베이커리 등 다양한 종류의 식품에 천연 첨가물로 널리 적용될 수 있습니다.

3) 현탁 보조제, 유화제, 증점제, 마이크로 캡슐의 캡슐 재료와 같은 제약 산업에서도 사용할 수 있습니다.

3. 신청

알긴산 나트륨 분말은 식품, 제약 및 화장품 산업에서 널리 사용됩니다.

Application Of Sodium Alginate (2)

4. 품질 기준

검사 항목	기준	결과
점도(1% 수성 졸)(RCDV-11 + ,#2,20rpm,20도, 습식 기준	600-700cps	700cps
입자 크기	최소 95퍼센트	98.8% 통과 80mesh
건조감량(105도 ,4h)	최대 w/w 15%	11.7
PH	6.0-8.0	7.37
수불용성 물질	최대 0.6% w/w	0.08
황산화재	30-35.9% w/w	35.20
모습	화이트 크림 파우더	화이트 크림 파우더
헤비메탈	최대 15ppm	＜10
선두	최대 5ppm	＜4
비소	최대 1.5ppm	＜1
수은	최대 1ppm	＜1
카드뮴	최대 1ppm	＜1
칼슘	최대 1.5%	＜1
초화물	최대 1%	＜1
총 접시 수	최대 200cfu/g	＜200
살모넬라 종	부정적인	순응하다
대장균	부정적인	순응하다
누룩	최대 100cfu/g	＜100
곰팡이	최대 100cfu/g	＜100
예스트앤몰드	최대 100cfu/g	＜100
시험	98퍼센트 이상	99.8퍼센트
결론: USP38-NF32 요구사항 준수