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화학 이름 : 나트륨 o- 벤조 일 설폰이미드
영어 이름: 사카린 나트륨
일반적인 이름: 나트륨 사카린 또는 가용성 사카린
카스 번호 : 128-44-9 (크리스탈 워터 제외), 6155-57-3 (두 개의 크리스탈 워터 포함)
화학식: C6H4SO2NNaCO.2H2O
분자량 : 241.2
내용 (건조 제품으로 계산) : 99.0 ~ 101.0 %
표준: GB1886.18-2015
사카린 나트륨,또한 가용성 사카린으로 알려진, 사카린의 나트륨 염, 나트륨 사카린의 두 결정 물, 일반적으로 두 개의 결정 물을 포함, 무수 사카린을 형성하기 위해 결정 물을 잃기 쉽습니다. 그것은 백색 분말, 무취 또는 약간 향기의 종류입니다. 그것의 화학 이름은 열 및 알칼리 저항에 약한 나트륨 o-benzoyl sulfonimide이며, 산성 조건 하에서 가열하면 단맛이 점차 사라지고 쓴 맛의 오 아미노 술포닐 벤조일 용액이 형성 될 수 있습니다. 이 제품은 물에 쉽게 용해되고 에탄올에 약간 용해됩니다. 1879 년에 개발 된 이래로 가장 초기의 인공 합성 비 영양 감미료입니다. 묽은 용액의 단맛은 자당의 200-500 배입니다. 농도가 크면 쓴 맛이 있습니다. 산성 조건에서 가열하면 단맛이 사라집니다. 그것은 쓴 안트라닐 아미드 벤조산을 형성 할 수 있습니다. 그것은 낮은 칼로리, 비 흡수성 특성으로 인해 비만, 고지혈증, 당뇨병 및 치아 우식 환자를위한 설탕 대용으로 사용되며 소변으로 자동으로 배설 될 수 있습니다.
사카린 나트륨에 대한 국제 연구에 따르면 사카린 나트륨은 기형 발생 및 발암 성 위험이 없습니다. 규정에 따라 사카린 나트륨을 합리적으로 사용하는 것이 안전합니다. 그러나 항상 "사카린 나트륨을 너무 많이 먹는 것이 해로울 것인가"에 대해 걱정하는 사람들이 있습니다. 사실, 감미료는 단맛을 얻기 위해 첨가됩니다. 너무 많이 추가하는 것은 의미가 없습니다. 더 많이 첨가하면 비용이 증가하므로 정상적인 단맛에서는 일반적으로 과도하지 않습니다. 예를 들어, 국제 식품 첨가물 위원회 (JECFA)에 의해 공식화 된 사카린 나트륨 (ADI 값)에 대한 현재 안전 기준은 하루에 체중 kg 당 5mg을 넘지 않으며, 이는 하루에 300mg을 먹는 60kg 사람과 같고, 300mg 소듐 사카린의 단맛은 자당 90-150g에 해당하며, 그래서 사람들은 너무 많이 먹는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 2016년 5월 24일, Health Canada는 사카린, 칼슘 사카린, 칼륨 사카린, 사카린 나트륨 및 사카린 나트륨을 탁상 감미료로 사용하도록 허용된 감미료 목록을 업데이트했습니다. 새로운 규정은 발행일로부터 효력을 발생합니다. Health Canada는 평가 후 사카린, 칼슘 사카린, 칼륨 사카린 및 사카린 나트륨이 테이블 감미료로 사용될 때 인체 건강에 아무런 영향을 미치지 않는 것으로 간주된다고 밝혔다. 현재 사카린, 칼슘 사카린, 칼륨 사카린 및 나트륨 사카린은 캐나다의 다양한 표준화되지 않은 식품에 사용하도록 승인되었습니다.
통계에 따르면, 미국에서 사카린 나트륨의 60 %가 청량 음료 생산에 사용됩니다. 우리나라는 현재 세계에서 가장 큰 사카린 나트륨 생산국이지만 생산 된 사카린 나트륨의 70 % -80 %는 미국, 브라질, 독일 및 기타 국가를 포함한 외국으로 수출됩니다.
응용 프로그램:
그것은 뒤에 오는 기업에서 널리 이용됩니다:
1. 음식 : 일반 차가운 음료, 음료, 젤리, 냉동 과일, 단백질 설탕 등
2. 사료 첨가제 : 돼지 사료, 감미료 등
3. 매일 화학 공업: 치약, 타액, 점안액, 등등.
4. 전기 도금 산업 : 전기 도금 등급 나트륨 사카린은 주로 광택제로 니켈 전기 도금에 사용됩니다. 소량의 사카린 나트륨을 첨가하면 전기 도금 된 니켈의 밝기와 부드러움을 향상시킬 수 있습니다. 일반적인 사용 금액은 물약 리터 당 0.1--0.3 그램이며, 그 중 전기 도금 산업은 많은 양을 사용하며 현재 총 수출은 중국 생산량의 대부분을 차지합니다.
영업 관리자: 에밀리
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